老艋舺的第一縷茶煙 – 福大同茶莊FuDaTong – Fulldone Old Tea. Traditional Chinese Tea Since 1845 道光25年間，台北第一街在艋舺街上，一位福建同安縣來的太醫，開設了第一間茶莊，名為福大同。 代代相傳，如今茶莊的掌門人蔡玄甫已經是第五代。 身為家中老么，從小在祖母身邊長大，從十幾歲開始，便向祖母學習烘茶，辛苦燥熱的焙籠間，一身汗流浹背，歷代祖先的製茶知識，就這樣一點一滴做中學。 代代傳承新焙舊烘，百年藏紅 爽口銳利的清茶，解渴助消化，是早期民間習慣飲用的茶飲，而茶性偏寒，喝多容易傷胃。即便已傳至五代，福大同仍不忘自創業先祖開始，代代傳承茶葉養身智識，凡要售出的茶葉，均在烘焙熟成後待放時日，直到火氣退去，茶性轉溫和方才售出。 福大同一系列茶款，新茶老茶各有巧妙。 台灣高山烏龍：大禹嶺、梨山、杉林溪、阿里山…，輕烘淺焙，帶著清新的芬芳。 30年以上的珍稀武夷岩茶、安溪鐵觀音、台灣老烏龍，經過反覆焙火，待火氣退去，茶湯紅醇，入口溫潤清雅；還有招牌的雲南古樹普洱，福大同特設自然乾倉存放，慢慢陳化轉換出悠遠餘香。 我們以傳統焙籠烘焙茶葉，因百年傳承的獨特烘焙工藝，將茶葉香氣與香味提升，每一款茶烘焙方式與溫度掌控，還有天氣與濕度變化，都來自老經驗的細緻斟酌，所謂「看天烘茶、看茶焙茶」，正是此道理。 茶葉檢測/安全 安心 茶葉通過 TUV 德國騰德姆斯認證實驗室–台茶檢測公司-茶葉安全檢測560項合格保證・茶品全數符合台灣、美國、歐盟、日本之食品標準。